ヒラタケ
Pleurotus ostreatus
ヒラタケ科 ヒラタケ属
11月1日　1998年	7月3日　2000年　富士山　2合目　ウスヒラタケ？
スーパーで、シメジの名前で売られているのが、このヒラタケの栽培品です。傘の色が黒っぽいのと白っぽいのと2タイプあります（写真では傘の黒っぽさが出ていません）。　日付をみても分かるように、真冬以外一年を通して見ることが出来ます。サクラの木に発生していた白いタイプのヒラタケを食べたことがありますが、市販のヒラタケの方が美味しいと思いました。
6月2日　1996年　本栖湖 実際の傘の色はもう少し黒い	5月18日　上九一色村
１１月２６日　狭山丘陵	小さな子供が見つけた小さな幼菌、ぼくは、気づかず、素通りしていた。子供達の「キコノだ！」の声を聞き道を戻り写真を撮った。子供の目はすばらしい。
１１月２６日 2000年
日陰のヒラタケ	日当のヒラタケ
2008年11
桜の木に発生していた。
２００９年１０月１８日　↓
ヒラタケには何種類か在るように思える。　その中でも美味そうには見えないタイプだ。
ヒラタケしろこぶ病に侵されている↓
2010年10月　　↓
2013年11月10日　↓
傘の径が２０センチ位の大型のヒラタケが近所のニレ科（センダンかムク）の切り株に11月から翌年に掛けて発生し続けた。　こんな大きなヒラタケに出会ったのは95年頃奥多摩の日の出山でのキャンプの帰り道で、民家脇の大きなケヤキの倒木で採取して以来である。　寒茸と言われる大型のヒラタケだ。
２０１６年１１月６日　↓
久しぶりにすき焼きに入れて食べたが、きのこそのもの旨味は感じられない。
レア度★★
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