ハタケシメジ
Lyophyllum decastes
シメジ科　シメジ属
１９９７年６月８日
９５年に、キノコにハマル大きなきっかけの一つとなったキノコです。友人たちと狭山丘陵にキノコ狩りに出かけた。唯一食えそうなキノコを持ちかえり、図鑑で調べ、傘やひだの色、大きさや発生環境など議論した結果、可食との判断をした友人一名は食べてしまっったのだ。ぼくは怖くて食えなかった。この頃はキノコの知識などまったく無かった、にもかかわらず食べてしまった友人の勇気とバカさ加減には呆れてしまうのだが、彼のようなＤＮＡをもった人々の祖先の命がけの行為が今の食文化を作ったのだろう。 ９８年の秋に、両手の袋にいっぱいのハタケシメジを採って帰る途中の人に出会った。毎年採って食べてると話していた。　ぼくが、「春にも出ますよね」と言ったら、どうやら知らなかった様子。余計な事を言ってしまった。その後、春も秋もこのシロでは採れなくなってしまった。 最近販売されているハタケシメジの商品名”丹波しめじ”はけっこう美味くて手ごろ値段なので、近所のスーパーでよく購入していたのだが、最近遠くのスーパーまで行かないと入手できなくなってしまった。
２００６年５月２９日　↓
２０１２年１０月２７日　　↓
やや日焼けしている
２０１３年１０月１０日　↓
レア度★★★
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